Pomarančno-ingverjeva marmelada z bergamotko

Ko sem zjutraj sedla k računalniku, sem si na izparilnik kapnila eterična olja sladke pomaranče, ingverja, bergamotke in absolut vanilje. Razveseljujoča in topla mešanica za puste novembrske dni je v hipu spremenila barve mojega doma. Pomislila sem, da bi vonj prenesla v okus. In že se je kuhala – marmelada iz pomaranč in ingverja, z vaniljevo palčko in dodatkom kapljice eteričnega olja bergamotke.

Preberi več

Kraljica Vrtnica

V Dolini Rož v bolgarski pokrajini Kazanlak je ozračje v maju in juniju prežeto z vonjem vrtnic. Takrat namreč poteka Rožni festival, na katerem sta poleg nabiranja vrtnic na sporedu izbira Rožne kraljice in Rožna parada. Maj in junij sta optimalna meseca za nabiranje vrtnic in destilacijo eteričnega olja, saj Dolino Rož pogosto oblije dež – vlaga prepreči izhlapevanje olja in zviša njegovo kvaliteto. Nabiranje vrtnic se začne ob zori in traja do približno 10. ure zjutraj, ko so listi še prekriti z roso. Za 1 kg eteričnega olja vrtnice morajo nabrati kar 2 toni vrtničnih cvetov!

Preberi več